Comment bien réussir...La Tarte aux fraises crème bergamote.pdf
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4
Dans le fond de tarte précuit remis sur une
plaque, délicatement l'appareil à crème tu
verseras.
5
Dans le four à 100°C, pendant 45 minutes
tu cuiras. A température ambiante, tu
laisseras refroidir, puis au frigo tu mettras.
La crème en sortant du four doit à peine
être tremblotante, elle figera en
refroidissant.
Si elle est encore trop liquide, poursuis la
cuisson 15 minutes à 100°C.